上次跟泰國朋友去吃泰國菜時,原本想點這道打拋豬蓋飯,沒想到被泰國朋友阻止了😭

只因為泰國朋友說這道菜很簡單,自己在家做就好了,衝著她這句話,我也在香料很不齊全的韓國成功挑戰了「打拋豬蓋飯」🎶

備料👉

🔹二十五顆小番茄切半

🔹四分之一顆洋蔥切末

🔹一湯匙蒜末(韓國人都會將買來的蒜頭先切成蒜末,再放入製冰盒裡冷凍,要用時就拿一顆出來)  

🔹兩根辣椒切末

🔹一顆檸檬切半

🔹香菜依個人口味適量加入(韓國比較難買到打拋葉和九層塔,所以只能靠香菜提味)

🔹兩湯匙醬油

🔹半湯匙砂糖

🔹450克豬絞肉+兩湯匙燒酒+一顆蛋+少許胡椒粉=拌勻(韓國沒有米酒,以燒酒替代)

 

 做法👉

 

🔺把拌好的豬絞肉乾炒至八分熟起鍋,不需要另外加油

🔺熱鍋加油,把切好的洋蔥、蒜頭、辣椒炒香

🔺加入番茄繼續炒(炒到番茄有一點汁出來)

🔺加入八分熟的豬絞肉拌炒

🔺再加入兩湯匙醬油&半湯匙砂糖(以韓式湯匙為準)

🔺 起鍋後擠一顆檸檬和適量香菜

🔺因為是蓋飯,所以我又另外煎了一顆荷包蛋

然後就

✨大功告成✨

有沒有色香味俱全?😎

實際上只用了韓國比較容易買到的材料做成的打拋豬,也沒有加臭臭的魚露,沒想到我家歐爸讚不絕口,連吃了三餐都不喊膩唷♥️

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